Kakao Mexiko - Hoblinky

Detailní popis produktu

Původ:

Vzácné kakao Criollo Blanco přivážíme do Čech přímo od farmáře z jižního Mexika. Toto kakao roste v malebné oblasti Soconusco, kde mají kakaovníky výhled na nekonečný Tichý oceán. V roce 2021 jsme měli tu čest navštívit farmu a projít se mezi stromy, které rodí tento opravdový poklad. Když nám farmář nabídl čerstvé kakao přímo ze stromů, jemná chuť bílých bobů nás okamžitě uchvátila a zůstala s námi jako vzpomínka na ten kouzelný okamžik. Stali se z nás přátelé a od té doby farmáře pravidelně navštěvujeme.

Více o tom, kde a jak kakao roste, najdete v našem průvodci. Prozkoumat můžete také další země původu kakaa.

Jedinečnost:

Kakao Criollo Blanco je esencí přítomného okamžiku – silné a přitom křehké, jemné a plné života. Tento druh kakaa, který se dochoval z dávných dob Olméků a Mayů, je skutečným pokladem mezi kakaovými odrůdami. Je pěstované s úctou k zemi a tradicím, které sahají hluboko do historie kakaa v Mezoamerice. Každý doušek tohoto smetanově jemného kakaa vás přenese na místo, kde čas plyne pomaleji a každý okamžik se stává posvátným.

Použití:

Kakao je ideální volbou pro rituály, meditace a další duchovní praxe. Díky své jemné, smetanové chuti se hodí také pro klidný večerní rituál. Vzhledem k jeho historickému a kulturnímu významu jej doporučujeme i pro oslavy důležitých životních událostí, jako jsou narozeniny, výročí či jiné přechodové rituály.

TIP: Díky jemnosti a přirozeně nasládlé chuti si jej často oblíbí také lidé, kteří 100% kakao běžně nepijí. Tradiční chuť kakaa můžete poznat také prostřednictvím receptu na mayské kakao.

Pokud chcete mexické kakao porovnat s dalšími původy, vyzkoušejte naši ochutnávkovou sadu 6 kakaí.

Jak kakao připravit

✓ 20 g kakaa
✓ 200 ml vody nebo rostlinného mléka o teplotě přibližně 80 °C
✓ Důkladně našlehejte pomocí ručního šlehače, metličky nebo mixéru do jemné, napěněné konzistence.
Podrobný návod na přípravu ceremoniálního kakaa

Chuť:

Delikátně vyvážená a výrazně květinová chuť s tóny jasmínu a čerstvých lískových oříšků. V tomto raritním kakau lze cítit také neobvyklé tóny propolisu a nektaru z hluchavky bílé.

Specifika:

Kakao: čistá 100% kakaová hmota v ceremoniální kvalitě
Země původu: Mexiko, Soconusco
Odrůda: Porcelana White Criollo
Zpracování: pražené
Forma: hoblinky
Obchodní model: direct trade

Prohlédněte si také všechna naše 100% kakaa.