Sada 5 druhů kakaa - 5 zemí 5x50g

Detailní popis produktu

​​Kakao: 5x Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů v ceremoniální kvalitě
Země původu: Ekvádor, Mexiko, Peru-Chuncho, Peru Piura, Peru Amazonas
Podoblast: viz detaily jednotlivých zemí původu
Odrůda: Criollo, Trinitario, Chuncho Nativo, Piura Blanco Nativo, Amazonas Nativo
Zpracování: Pražené
Forma: varianty kusů a hoblinek
Certifikace: Viz popisky jednotlivých druhů kakaa
Chuť: Viz popisky jednotlivých druhů kakaa

Máme pro vás testovací sadu kakaa, která obsahuje 5 druhů ceremoniálního kakaa po 50g, každé na 3-5 kakaových nápojů.

Nevíte, které kakao si v našem e-shopu vybrat, nebo máte rádi pestrost? Vydejte se s námi na ochutnávkovou cestu světem ceremoniálního kakaa. V sadě najdete  5 odrůd kakaa (Criollo, Trinitario, Arriba National, Chuncho Nativo a Piura Blanca) z 5ti různých oblastí původu a v různých formách zpracování (krásný kus kakaa, lehce rozpustné hoblinky a praktické kapičky na cesty).

V této sadě kakaa můžete objevovat nuance různých vlastností. Ty hlavní jsou:

• Zěmě původu
• Odrůda kakaovníku
• Délka a způsob fermentace
• Způsob pražení: velmi lehké, lehké, střední
• Jemnost mletí a struktura

Porovnávejte chutě, účinky a objevte si to své kakao!

Tato Sada obsahuje následujících 6ks balení po 50g kakaové hmoty:

1. Kakao Mexiko 100%

Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů
Odrůda: Crillo Bílé
Forma: Hoblinky
Země původu: Mexiko, farmáři ze jižního Mexika
Kvalita: Direct Trade

2. Kakao Ekvádor 100%

Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů
Odrůda: Arriba Nacional
Forma: Kousky
Země původu: Ekvádor, Camino del Jaguar
Kvalita: Pražené

Vzácné kakao Arriba Nacional pochází z ekvádorského pralesa Camino del Jaguar, jedné z nejohroženějších oblastí planety. Každá sklizeň je skutečným pokladem. Ručně sbírané boby pak čeká dlouhá cesta - na loďkách se hodiny plaví po řece Cayapas z hloubi pralesa ke zpracování, odkud putují až do Tvého šálku.

3. Kakao Amazonas 100%

Čistá 100% kakaová hmota z pražených kakaových bobů
Odrůda: Amazonas Nativo
Forma: Kus Kakaa
Země původu: Peru, Bagua Grande
Kvalita: Obnovitelné pěstování, Bio

Kakao pochází z oblasti Bagua Grande v peruánském regionu Amazonas, známém pro svou bohatou biodiverzitu. Farmáři sdružení v komunitě pěstují toto původní kakao v harmonii s citrusovými a původními stromy, což chrání ekosystém, ale také přispívá k unikátní chuti. Díky pečlivému zpracování v dřevěných fermentačních bednách a sušení na otevřeném slunci získává kakao svou výjimečnou kvalitu.

4. Kakao Peru Chuncho 100%

Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů
Odrůda: Chunchno Nativo
Forma: Kousky
Země původu: Peru, Farmáři z Horní Amazonie
Kvalita: Direct Trade, Bio

Kakao z údolí Chuncho z hloubky Peruánských And se svěží, ovocnou, květinovou chutí. Chuncho je specifická oblast, kde rostou původní odrůdy kakaa. Farmáře, kteří tenhle kakaový poklad pěstují, jsme navštívili v říjnu 2023. Věříme, že tohle je místo, odkud kakao historicky pochází. Rostlo zde divoce ještě předtím, než jej lidé rozšířili přes Andy do Ekvádoru, Mexika a Střední Ameriky.

5. Kakao Peru Piura 100%

Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů
Odrůda: Piura Blanco
Forma: Kousky
Země původu: Peru, farmáři ze severního Peru z horského údolí Piura
Kvalita: Direct Trade