Kus Kakaa 100% Kakaové boby - Peru Chuncho

Detailní popis produktu

Původ

Peru Chuncho je svěží kakao s prastarým příběhem, který začíná hluboko v údolí peruánských And. Tady, kde se divokost hor setkává s úrodnou džunglí Horní Amazonie, roste vzácná původní odrůda kakaa. Věříme, že právě odtud kakao historicky pochází, rostlo zde divoce ještě předtím, než jej lidé rozšířili přes Andy do Ekvádoru, Střední Ameriky a Mexika.

Jedinečnost

Proč nám tohle kakao při návštěvě okouzlilo? V říjnu 2023 jsme měli tu čest navštívit farmáře, kteří tohle vyjímečné a divoké kakao pěstují. Žijí velmi prostě, v harmonii s přírodou a s velkou péčí zachovávají tuto původní odrůdu, která plodí menší lusky s velmi vytříbenou a nezapomenutelnou chutí. Kakao Chuncho je nejen lahůdkou pro všechny vaše smysly, ale také podporou pro tyto farmáře, kteří ctí a respektují tradice a přírodu. Kakao jsme před prvním uvedením na e-shop symbolicky pokřtili přímo v jeho domovském údolí, u vodopádu, živou vodou, která pramení vysoko v Andách. Každým douškem kakaa Chuncho se tak můžete spojit s energií a historií místa, které je považováno za jednu z kolébek kakaa. Tento kakaový poklad vás okouzlí svěží ovocnou chutí a přenese vás do mystické atmosféry peruánských hor, prastarých Inckých chrámů a amazonské džungle. Otevře vám dveře k novým, nečekaným možnostem.

Použití

Vhodné k přímé konzumaci anebo pro experimentování s domácím pražením.

Chuť

Kakao Chuncho je prostě unikát. Jeho specifikum spočívá v tom, že je chuťově výrazné do všech stran. Je výrazně ovocné, květinové, oříškové, bylinkové a melasové. Vše najednou a vše hodně. Je to dané tím, že každý strom, kteří naši farmáři Jorge & spol. pěstují, je jedinečný, má jiný charakter a jiné plody. Chuť je tedy pestrou symbiózou všech těchto jedinečných stromů od těchto jedinečných lidí.

Specifika

​​Kakao: Nepražené, fermentované kakaové boby
Země původu: Peru
Podoblast: Chuncho
Odrůda: Chuncho
Zpracování: nepražené
Forma: boby