Sada 4 druhy kakaa - 4 země 4x50g

Detailní popis produktu

​​Kakao: 4x Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů v ceremoniální kvalitě
Podoblast: viz detaily jednotlivých zemí původu
Odrůda: Chuncho Nativo, Piura Blanco, Amazonas, Criollo.
Zpracování: Pražené
Forma: varianty Kousků a hoblinek.
Chuť: Viz popisky jednotlivých druhů kakaa

Máme pro vás testovací sadu kakaa, která obsahuje 4 druhy ceremoniálního kakaa po 50g, každé balení na 3-5 kakaových nápojů).

Nevíte, které kakao si v našem e-shopu vybrat, nebo máte rádi pestrost? Vydejte se s námi na ochutnávkovou cestu světem ceremoniálního kakaa. V sadě najdete 4 vyjímečné kakaa ze 2 různých zemí původu a v různých formách zpracování (krásný kus kakaa a praktické kapičky na cesty).

V této sadě kakaa můžete objevovat nuance různých vlastností. Ty hlavní jsou:

• Zěmě původu
• Odrůda kakaovníku
• Délka a způsob fermentace
• Způsob pražení: velmi lehké, lehké
• Jemnost mletí a struktura

Porovnávejte chutě, účinky a objevte si to své kakao!

Tato Sada obsahuje následující 4 balení kakaové hmoty:

1. Kakao Peru Chuncho 100%, odrůda Chuncho, 50g
2. Kakao Peru Amazonas 100%, odrůda Amazonas, 50g
3. Kakao Peru Piura 100%, odrůda Piura Blanco, 50g
4. Kakao Mexiko, 100%, odrůda Criollo, 50g

1.Kakao Peru Chuncho 100%

Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů
Odrůda: Chunchno Nativo
Forma: Kousky
Země původu: Peru, Farmáři z Horní Amazonie
Kvalita: Direct Trade, Bio

Kakao z údolí Chuncho z hloubky Peruánských And se svěží, ovocnou, květinovou chutí. Chuncho je specifická oblast, kde rostou původní odrůdy kakaa. Farmáře, kteří tenhle kakaový poklad pěstují, jsme navštívili v říjnu 2023. Věříme, že tohle je místo, odkud kakao historicky pochází. Rostlo zde divoce ještě předtím, než jej lidé rozšířili přes Andy do Ekvádoru, Mexika a Střední Ameriky. 

2. Kakao Peru Amazonas 100%

Kakao pochází z oblasti Bagua Grande v peruánském regionu Amazonas, známém pro svou bohatou biodiverzitu. Farmáři sdružení v komunitě pěstují toto původní kakao v harmonii s citrusovými a původními stromy, což chrání ekosystém, ale také přispívá k unikátní chuti. Díky pečlivému zpracování v dřevěných fermentačních bednách a sušení na otevřeném slunci získává kakao svou výjimečnou kvalitu.

3. Kakao Peru Piura 100%

Kakao Piura Blanco roste v úrodném údolí Piura na úbočí čistých peruánských hor. Toto bílé kakao, pěstované v permakulturních lesích, je opravdovým pokladem a raritou. Kakaovníky zde pěstují drobní farmáři, kteří jsou sdruženi v kooperativě podporující udržitelnost, rozvoj permakultury a spolupráci. Piura Blanco vás obejme jemnou chutí s tóny svěžího ovoce.

4. Kakao Mexiko 100%

Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů
Odrůda: Crillo Bílé
Forma: Hoblinky
Země původu: Mexiko, farmáři Felipe a Maria z jižního Mexika
Kvalita: Direct Trade