Kakaový nápoj jako alternativa kávy nebo čaje
Čisté kakao může být příjemnou alternativou kávy nebo čaje, když si chcete připravit teplý nápoj a na chvíli zpomalit. Jeho chuť můžete nechat vyniknout samotnou nebo ji doplnit kořením a trochou přírodního sladidla.
Kakao přirozeně obsahuje theobromin i menší množství kofeinu. Jeho působení proto závisí na použité dávce a osobní citlivosti. Na první šálek doporučujeme začít s 10–15 gramy a množství postupně upravit podle sebe.
Kakaový nápoj místo kávy nebo čaje
Ingredience na jeden šálek
- 10–20 g 100% kakaa
- 150 ml vody nebo rostlinného mléka o teplotě 70–80 °C
- špetka skořice, kardamomu, zázvoru, kurkumy nebo vanilky, případně jejich kombinace
- 1 lžička medu nebo kokosového nektaru, volitelně
Postup
Kakao nakrájejte na menší kousky nebo použijte kakaové hoblinky a vložte je do hrnku či konvičky.
Kakao zalijte 150 ml vody nebo rostlinného mléka o teplotě 70–80 °C. Přidejte vybrané koření a podle chuti med nebo kokosový nektar.
Nápoj vyšlehejte ručním pěničem, metličkou nebo mixérem, dokud se kakao zcela nespojí s tekutinou a na povrchu nevznikne jemná pěna.
Jak si nápoj upravit podle sebe
Pro jemnější šálek začněte s 10 gramy kakaa. Pokud máte rádi plnější a výraznější chuť, můžete dávku zvýšit až na 20 gramů. Koření i sladidlo jsou volitelné – kvalitní 100% kakao můžete vyšlehat také pouze s vodou.
Více o rozdílech mezi oběma nápoji najdete v článku Kakao místo kávy.
Na teplé dny máme také tři recepty na ledové kakao.
Pokud teprve hledáte svou oblíbenou chuť, můžete začít ochutnávkovou sadou šesti druhů kakaa.