100% Kakao

Kamennou prodejnu nemáme, nicméně naše produkty najdete v několika prodejnách a kavárnách. Jejich seznam najdete na mapě míst. Nemají ale celou naši nabídku, většinou jen některé druhy a gramáže.

Každému chutná něco jiného. Pokud s kakaem začínáte, doporučujeme ochutnávkovou sadu “6 druhů kakaa”. Je to nejlepší způsob, jak si najít to své a zároveň poznat různé chutě kakaa z různých míst.

Kakao stačí rozpustit v horké vodě nebo mléce (cca 70–80 °C, nevařit). Na jeden šálek počítejte s 15 g kakaa na 150 ml tekutiny. Pro jemnou a krémovou chuť doporučujeme dobře našlehat - metličkou, ručním šlehačem nebo mixérem. Chuť si můžete upravit podle sebe. Někdo má kakao rád čisté, někdo rád přidá špetku koření (skořici, chilli), med nebo mléko.

Ano, můžete. Mnoho lidí si kakao dává každý den jako součást svého dne, podobně jako kávu nebo čaj. Záleží hlavně na množství a na tom, jak na kakao reaguje vaše tělo. Dává smysl najít si vlastní rytmus, který vám vyhovuje.

Neznamená. Kakao bývá vyprodané jen dočasně - čekáme na novou sklizeň.

Doporučujeme nastavit si u produktu hlídacího psa. Jakmile kakao znovu dorazí a bude k objednání, přijde vám upozornění e-mailem.

Běžné kakao z obchodu je většinou prášek, který je odtučněný, alkalizovaný a upravený tak, aby měl jednotnou chuť.

Naše kakao je čistá kakaová hmota. Vzniká jen z kakaových bobů, které se fermentují, suší a melou. Nic se z něj neodebírá ani nepřidává. Díky tomu chutná pokaždé trochu jinak podle místa, odkud pochází, a zachovává celý potenciál kakaových bobů.

Kakao vydrží dlouho, běžně i několik let. Pokud ho uchováváte v suchu a mimo přímé slunce, kvalita zůstává stabilní. Chuť se může časem lehce proměňovat, ale kakao se nekazí tak snadno jako jiné potraviny. Při opakovaných změnách teploty se může na povrchu objevit bílý povlak - to je přirozené a na kvalitě to nic nemění.

Ano, ale jen malé množství, výrazně méně než káva.

Hlavní povzbuzující látkou v kakau je theobromin, který působí jinak než kofein. Energie z kakaa nastupuje pozvolněji a bývá jemnější, bez výrazného „nakopnutí“ a následného poklesu.

Kakao přirozeně obsahuje povzbuzující látky, proto je dobré k němu v tomto období přistupovat opatrně. Některé ženy kakao pijí i během těhotenství nebo kojení, často jako jemnější alternativu ke kávě. Vždy ale záleží na individuální citlivosti a množství. Pokud si nejste jistá, doporučujeme se poradit s lékařem nebo porodní asistentkou.

Ano, mohou, spíše v menším množství.

Děti jsou často zvyklé na sladší a mléčnější chuť, takže stačí opravdu malé množství kakaa (klidně kolem 3 g na šálek/den) a doplnit ho mlékem nebo lehce dosladit. Je dobré začít postupně a sledovat, jak na kakao reagují.

Můžete, ale záleží na vás. Kakao obsahuje theobromin, který působí jemněji než kofein, ale stále může být lehce povzbuzující. Někoho večer uklidní, jiného může držet déle bdělého. Pokud si nejste jistí, zkuste menší množství a uvidíte, jak na vás působí.

Ano, je to v pořádku. Bílý povlak na kakau je přirozený jev. Jde o kakaové máslo, které se může při změnách teploty dostat na povrch. Neznamená to, že je kakao zkažené. Stačí ho rozpustit a chuť i kvalita zůstávají stejné.