3 důvody, proč zkusit pravé kakao

• 🍫 Plná čokoládová chuť – díky přirozenému kakaovému máslu.
• 🚫 Bez chemických úprav – žádná alkalizace, jen čistá surovina.
• 🌱 Výběrový původ – boby z ušlechtilých odrůd, pěstované v malých agroforestech.

Jak vzniká holandské kakao

• ⚗️ Boby se nejdřív odtuční – máslo se prodá jinam.
• ⚗️ Zbylý prášek se chemicky alkalizuje.
• 🥀 Ztratí chuť i vůni, ale zbaví se pachutí.

Výsledek: levný prášek vhodný do pečení, ale v šálku působí plochě a hořce.

Jak vzniká pravé kakao

• 🌱 Endemické odrůdy s pestrou chutí.
• 👌 Čistá sklizeň jen zralých a zdravých lusků.
• ⏳ Fermentace a pomalé sušení pod dohledem.
• 🔥 Jemné pražení při nízkých teplotách.
• 🍫 Plnotučná hmota – žádné odtučnění ani chemie.

Výsledek: kakao, které nepotřebuje nic skrývat. Bohatá chuť a vůně, kterou poznáte hned v prvním šálku.

Spolupracujeme přímo s farmáři za férové ceny.

Malé dávky, aby chuť zůstala výrazná.

„Konečně kakao, které chutná samo o sobě.“